Gurmán

Přesní pomocníci
Pečení i vaření patří mezi radosti, které nás baví po celý rok. Ale aby byly naše dobroty dokonalé, potřebujeme kvalitní váhu.

Vítězem Grand Prix CBA se stal Kamil Hégr
Poslední březnový víkend proběhla v Clarion Congress Hotel Prague konference České barmanské asociace, o.s., (CBA) pod patronací generálního partnera BOHEMIA SEKT, a.s., a hlavních partnerů Coca-Cola a Karlovarské minerální vody, a.s. Velmi očekávaná byla také prestižní soutěž Grand Prix CBA, kde se stal absolutním vítězem Kamil Hégr se svým koktejlem Sparkling Rudolf.

Tina Pletánková: Vařím hlavně kvůli synovi
Přestože se usměvavá moderátorka nepovažuje za „zapálenou kuchařku“, její strávníci ji chválí za spoustu dobrot. Zelí, knedlíky, řízky, omáčky… Mňam! I když to vypadá, že Tina dává přednost české kuchyni, není tomu tak. Ochutnala i například maso z krokodýla, které považuje za velmi dobré. A přestože jí nepravidelně, vždy si dokáže jídlo vychutnat – pokud je skvěle uvařeno z kvalitních surovin.

Buon appetito!
Říká se, že Italové umí jíst, pít i milovat. Že mají družnou povahu a dávají důraz na kvalitu. A je to pravda. Jejich kuchyně patří k nejpopulárnějším na světě. Je jednoduchá, zdravá, a přitom velmi chutná. Italské restaurace se „zaručeně pravou italskou pizzou nebo domácími těstovinami“ lákají k návštěvě v různých koutech světa. Italská kuchyně ale není jen o těchto dvou dobrotách. Je mnohem rozmanitější.

Tajemství likérů
Bylinné, ovocné, krémové, emulzní – takové mohou být likéry. Patří mezi oblíbené nápoje i přísady do koktejlů. O některých se dokonce říká, že jsou zdraví prospěšné. Hořké bylinné likéry působí příznivě na zažívání a třeba oblíbené Baileyˊs prý chrání proti rakovině. Vyrábí se totiž z whisky obsahující kyselinu ellagovou, která zabíjí nádorové buňky.